えびキーマカレー
つちこりーな @cook_40037406
お肉を使わずえびをたっぷり使ったキーマカレーです。えびの旨味たっぷりでおいしいですよー＾＾
このレシピの生い立ち
たくさんもらったエビを消費したくてキーマカレーのひき肉代わりに入れました。
えびキーマカレー
お肉を使わずえびをたっぷり使ったキーマカレーです。えびの旨味たっぷりでおいしいですよー＾＾
このレシピの生い立ち
たくさんもらったエビを消費したくてキーマカレーのひき肉代わりに入れました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。えびもぶつ切りにする。（私は少し大きめです）
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎとにんにくを茶色くなるまで炒める。そこに刻んだえびも色が変わるまで炒める。
- 3
カレールウを入れ材料全体と炒め合わせる。そのまま絶えず５分程中火で炒める。
- 4
水とコンソメを加えて２０分程煮込んだらできあがり。
コツ・ポイント
ルウは刻まなくてもフライ返しで潰しながら炒め合わせられます。お好きな野菜入れてもおいしいです。写真はじゃがいもも入れています。ルーの味が濃いのでライス多めでお召し上がりください！
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