豚肉は適当な大きさに切りポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

ニラは5cm程度に切り、厚揚げは一口大に切る。

フライパンにごま油をひき火をつけ厚揚げを入れる。中火で焼き色がついたらひっくり返す。

厚揚げに両面焼き色がついたら真ん中を開けてサラダ油を足し、豚肉を入れて塩胡椒をかけて炒める。

肉にも火が通ったらニラを入れて一混ぜし、調味料を入れる。

全体をよく混ぜ、調味料が絡んだらできあがり。