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いちごジャム♡-レシピのメイン写真

いちごジャム♡

中林美和
中林美和 @cook_40255070

手作りジャムは美味しくて、あっという間になくなってしまいます♡

このレシピの生い立ち
朝食のパンやヨーグルト、ケーキなど色々なものに使える苺ジャム。一度ジャムを作ってからすっかりハマってしまい、毎回作るようになりました♡

手作りジャムは美味しくて、あっという間になくなってしまいます♡

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中林美和
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材料

  • いちご 350〜400g
  • 砂糖(三温糖) 100g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヘタを取り水気を切ったいちごに、砂糖(三温糖)をまぶし1時間置きます。

    • いちごジャム♡作り方1写真
  2. 2

    レモン汁をふりかけ、かき混ぜながら中火で煮る。あくが出てくるので丁寧に取ります。

    • いちごジャム♡作り方2写真
  3. 3

    水分が少なくなり、お好みのとろみが出てきたら出来上がり!

  4. 4

    熱いうちに瓶へ詰め、あら熱が取れたら冷蔵庫へ!

    ☆)容器は熱湯消毒しておきます。

  5. 5

    ホームメイドのチーズケーキにかけて食べました♡

    • いちごジャム♡作り方5写真

コツ・ポイント

いちごは小粒のものを選ぶようにしています。
丁寧に煮詰めていくのがポイント。苺の甘さによってお砂糖の量を少しずつ調節します。

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中林美和
中林美和 @cook_40255070
2014/04/07 01:22に公開
モデルの仕事と、育児と家事に奮闘中です。セブン&アイ出版「みわママごはん」を出版発売中。
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