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キャベツの酒蒸し焼き
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キャベツの酒蒸し焼き-レシピのメイン写真

キャベツの酒蒸し焼き

パすけ
パすけ @cook_40044596

野菜をたっぷり摂れる温野菜です(=^0^=)
このレシピの生い立ち
お腹に優しい温野菜をたっぷりと食べたくて考えました。

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キャベツの酒蒸し焼き

パすけ
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野菜をたっぷり摂れる温野菜です(=^0^=)
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材料

2人分
  • 酒 大さじ2
  • 〈具〉
  • キャベツ(ざく切り) 300g
  • 玉葱(薄切り) 50g(1/4個)
  • 人参(薄切りにしてから1cmの角切り) 30g
  • ソーセージ(食べやすい大きさに切る) 50g
  • ニンニク・生姜(みじん切り) 各1片
  • 〈調味料〉
  • バター 10g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 粉末かつおダシ 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋(フライパン)に〈具〉を全て入れます。

    • キャベツの酒蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    酒を回し入れて蓋をし、強火で1分蒸し焼きにします。

    • キャベツの酒蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    弱火に落として5分蒸し焼きにします。

    • キャベツの酒蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    〈調味料〉を加えて混ぜ合わせたら完成!

    • キャベツの酒蒸し焼き作り方4写真

コツ・ポイント

初めに強火で鍋の温度を上げてから、弱火に落として加熱すると火が入りやすくなりますよ。

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2014/04/07 00:07に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

酒蒸し にんじん キャベツ ソーセージ にんにく バター 酒 玉ねぎ しょうが

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