桃とモッツァレラのサラダ
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
桃とモッツァレラのハーモニーが鼻腔を擽り
のどちんこが踊り出す旨さです（笑）
このレシピの生い立ち
フルーツトマトとモッツァレラのサラダを作った時に
トマトの甘さと桃の甘さが重なり
閃きました！
桃とモッツァレラのサラダ
桃とモッツァレラのハーモニーが鼻腔を擽り
のどちんこが踊り出す旨さです（笑）
このレシピの生い立ち
フルーツトマトとモッツァレラのサラダを作った時に
トマトの甘さと桃の甘さが重なり
閃きました！
作り方
- 1
フレンチドレッシングを作ります。
玉ねぎは細くみじん切り
ボールに入れる。 -
- 2
塩胡椒 マスタード
白ワインビネガー
砂糖
レモン汁を入れて
攪拌しながら
オイルを加える - 3
白桃 黄桃は
食べやすい大きさに
角切り -
- 4
モッツァレラチーズも
食べやすい大きさに
角切り！ -
- 5
桃とモッツァレラを
やさしくあえて冷蔵庫で
冷やして下さい。 -
- 6
食べる間際に
フレンチドレッシングを
あえて下さい。 -
- 7
できる事なら
クリアな涼しげな
お皿に盛り付けて下さい（笑） -
コツ・ポイント
黄桃が手に入らなければ白桃でも大丈夫です。
桃の甘さは気にしなくても、フレンチドレッシングで
あえれば あーら不思議！
キンキンに冷やして食べて下さい。
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