レンジで簡単☆いちご大福
宇城市 @cook_40142868
いちごの美味しい時期になりました♪ひなまつりにも◎
このレシピの生い立ち
宇城市の「男の料理教室」で使用しているレシピです。
いちごをキウイなどに変えても◎
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取って、よく洗い、水気を拭きとっておく。あんこは5等分し、いちごをそれぞれ包んでおく。
- 2
直径15～18㎝の耐熱ボウルか、どんぶりのような器に◆を入れて、箸で混ぜる。(白玉粉の粒が残らないように混ぜておく)
- 3
2にラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 4
3をレンジから取り出し、箸で混ぜる。(まだ生地が白っぽくところどころダマになっているので、ダマがなくなるまで混ぜる)
- 5
4を再度ラップをして、レンジで1分30秒加熱し、取り出す。
- 6
5を箸でよく練り混ぜる。生地が半透明になり、ツヤと粘りがある状態になったらOK。
- 7
片栗粉を敷いたバット(オーブンシートでもOK)に6の生地を返し、5等分する。
- 8
手に片栗粉をつけ、１を７で包み、丸める。
コツ・ポイント
《お鍋でもちを作る方法》
①厚手の鍋に白玉粉と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
②水を①の中に注ぎながら、滑らかに溶く。弱火にかけ、よく混ぜながら焦がさないように煮る。半透明になったらOK。
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