さっぱり♡なすおろしうどん
saaakki @cook_40152036
さっぱりおろしうどん
暑い夏にぴったりのごはん
レモンをかけたらもっとさっぱり♡
このレシピの生い立ち
外食で食べたなすおろしうどんを自分なりに作ってみました。
さっぱり♡なすおろしうどん
さっぱりおろしうどん
暑い夏にぴったりのごはん
レモンをかけたらもっとさっぱり♡
このレシピの生い立ち
外食で食べたなすおろしうどんを自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
冷しゃぶ用豚肉を茹でて冷やしておきます。
大根もお好みの量おろし冷やしておきます。
レモン又はすだちを切っておきます。 - 2
茄子を一口サイズに切り、塩を少々振ります。
フライパンに油をひき、茄子を入れて揚げ焼きしていきます。 -
- 3
うどんを茹で、冷水でしっかり冷やします。
- 4
お皿にうどんを盛り、大根おろし、茄子、豚肉、小ねぎ、お好みでレモンの串切りやすだちをのせて、めんつゆをお好みでかけて完成
コツ・ポイント
・茄子に塩を振ることによって水分が出て少ない油でもしんなりなります。
・レモンやすだちを絞るととっても美味しいのでお試しくださいー
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