ハンバーグ種用の材料を全てボールに入れ耳たぶくらいの固さになるようにしっかりこねる。固さはパン粉の追加で調整して下さい。

種を2当分して小判形にまとめる。大きければ4当分でもOKです。

フライパンに油を入れ熱したらハンバーグ種を入れ真ん中にくぼみをつける。
フタをして中火で焦げ目がつくまで約３分くらい焼く

焦げ目がついたらヘラで裏返す。今度は弱火で5分くらい焼く。

火を止めて肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取る。
火をつけてソースの材料を全て入れる。フタをして弱火で煮込む。

5分くらい煮たら裏返して後3分煮る。
再度、裏返したらチーズをのせてフタをしチーズが溶けたら出来上がりです。

お皿にハンバーグをのせ上からソースをたっぷりかけて食べて下さいね。