簡単、失敗しないカラっと唐揚げ 焼肉タレ

まぁ☆☆★'s cooksnap of when they made 簡単、失敗しないカラっと唐揚げ 焼肉タレ.
hojiyoshi
hojiyoshi @cook_40253232

唐揚げ好きにて、失敗なしにカラっと美味しくできるレシピです^_^
色々な唐揚げレシピにて、研究しました。
このレシピの生い立ち
色々な唐揚げレシピから研究しました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人
  1. 鶏もも肉、または鶏むね肉 300g（1枚）
  2. 焼肉のタレ 大さじ2
  3. 小麦粉 小さじ2
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. にんにく（お好みで） ひとかけら
  7. 生姜（お好みで） ひとかけら

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズにカットし、ビニール袋に入れます。

  2. 2

    ビニール袋の中に焼肉のタレを入れます。

    お好みでにんにく、生姜おろしも入れます。
    味にパンチが出るので、オススメです。

  3. 3

    ビニール袋を1分30秒しっかり揉みます。
    冷蔵庫に30分以上寝かせます（2時間くらいオススメ）

  4. 4

    ビニール袋に小麦粉を入れ、混ぜます。
    →付け汁が鶏肉にくっつき味がしっかりします。

  5. 5

    片栗粉を薄めにまぶします。
    →片栗粉をまぶした後、手でパンパンと叩きます

  6. 6

    鍋にサラダ油を入れ、中温＆弱火（170℃くらい）で3分30秒揚げます。パチパチ音は少ないです。

  7. 7

    いったん、取り出して2、3分寝かせます。
    まだ揚げは弱いですが、余熱で鶏肉が温まってきます。

  8. 8

    鶏肉を再び鍋に入れ、高温（180℃）＆中火にて1分揚げます。パチパチします。カラっと＆茶色になったら取り出します。

  9. 9

    キッチンペーパーで油を切って出来上がり^_^

コツ・ポイント

ビニール袋でしっかり揉むことで味にしっかりします。
揚げる時はお肉を入れ過ぎない（鶏肉が泳ぐくらい）
揚げ時間はレシピ通りにするといい感じになりやす

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

hojiyoshi
hojiyoshi @cook_40253232
に公開
はじめまして。最近、帰りの電車の中で、レシピをチェック→ちょ早料理の研究に勤しんでいます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さっぱり香味だれの流水麺 まも♪
  2. 味噌肉じゃが ズボラえり
  3. 麻甜旨甘‼️無限そぼろ丼 chef ゆうさく
  4. ミニトマトとラディッシュのカルパッチョ モンプチシェフ
  5. キュウリとパルメザンチーズのカルパッチョ モンプチシェフ
  1. 春キャベツとソーセージのトマトスープ ✿ゆゆ✿
  2. ご飯がススム♡鶏もも肉のネギ塩レモンだれ あやぴよこ
  3. 簡単セリとお魚ソーセージの白和え。 mikimaro★
  4. 冷凍でパキパキ折れる！生姜チューブ風。 Usariel