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クミンで☆なんちゃってザウアークラウト
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クミンで☆なんちゃってザウアークラウト-レシピのメイン写真

クミンで☆なんちゃってザウアークラウト

パーマンウッキー
パーマンウッキー @cook_40111526

レンジでチン!で簡単に、ザウアークラウト風に仕上げたキャベツの酢漬けです。
クミンの香りがポイントになっています。
このレシピの生い立ち
余っていたクミンを消費したくて、大好きなザウアークラウト風キャベツを作ってみました。

レンジでチン!で簡単に、ザウアークラウト風に仕上げたキャベツの酢漬けです。
クミンの香りがポイントになっています。
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余っていたクミンを消費したくて、大好きなザウアークラウト風キャベツを作ってみました。

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クミンで☆なんちゃってザウアークラウト

パーマンウッキー
パーマンウッキー @cook_40111526

レンジでチン!で簡単に、ザウアークラウト風に仕上げたキャベツの酢漬けです。
クミンの香りがポイントになっています。
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余っていたクミンを消費したくて、大好きなザウアークラウト風キャベツを作ってみました。

レンジでチン!で簡単に、ザウアークラウト風に仕上げたキャベツの酢漬けです。
クミンの香りがポイントになっています。
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余っていたクミンを消費したくて、大好きなザウアークラウト風キャベツを作ってみました。

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材料

6人分
  • キャベツ 300g
  • 塩 大さじ1/2
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★クミン 少々
  • ★黒胡椒 少々
  • ★唐辛子の輪切り 1本分
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにします。

    • クミンで☆なんちゃってザウアークラウト作り方1写真
  2. 2

    洗って水気を絞ったら、耐熱容器に移し、塩をまぶしてレンジで4分加熱します。

    • クミンで☆なんちゃってザウアークラウト作り方2写真
  3. 3

    ペーパータオルで水気を取り、温かいうちに★印の材料を混ぜ合わせて出来上がり。

    • クミンで☆なんちゃってザウアークラウト作り方3写真

コツ・ポイント

煮沸した保存瓶に入れて、冷蔵庫で一週間くらい保存可能です。
ソーセージや生ハムなどと一緒に食べるとサッパリして美味。
最近流行りのオザドックにもよく合いますよ!

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パーマンウッキー
パーマンウッキー @cook_40111526
2016/03/05 01:31に公開

このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ クミン トウガラシ

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