大人気！給食のわかめスープ
五泉の五ツ星給食 @cook_40069969
サッパリとした味付けですが、ひき肉をごま油で炒めているので、コク深い味わいが、こどもたちに人気のスープです。
このレシピの生い立ち
汁物のなかでも、手早くおいしく、何にでもあう味に仕上がるように、改良を加えていったスープです。
大人気！給食のわかめスープ
サッパリとした味付けですが、ひき肉をごま油で炒めているので、コク深い味わいが、こどもたちに人気のスープです。
このレシピの生い立ち
汁物のなかでも、手早くおいしく、何にでもあう味に仕上がるように、改良を加えていったスープです。
作り方
- 1
わかめ（乾燥）は、たっぷりの水でもどして、水気をきっておきます。
- 2
鍋にごま油を熱して、鶏ひき肉を炒めます。透明な脂が肉から出てきたら、鶏がらスープを加えます。
- 3
切った野菜を加えて火がとおるまで煮ます。
- 4
１のわかめを加えて、調味料で味付けします。仕上げにごまを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
香りのよいごま油でしっかりと炒めることで、シンプルなスープにコクが加わります。
給食では、鶏がらスープを使用しますが、家庭ではお手軽に中華スープの素を使うと便利です。そのときは、調味料を控えめにしましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19698682
