かき菜とあさりのの初夏パスタ！
それ食べよ！ @cook_40257266
かき菜や菜花のパスタが美味しく感じたため！
このレシピの生い立ち
大切な人からミル付きソルト＆ミックスペッパーをいただき、やる気が出ました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍あさりの剥き身を3%の塩水に浸し解凍する。
- 2
かき菜は塩を少し入れた熱湯で固めに茹でて食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
湯を沸かしながら、にんにく一欠片微塵切りにする。
- 4
沸かした湯に好みの乾麺パスタを入れ、記載より1分早く茹でる。
フライパンに微塵切りのにんにくをオリーブオイルで炒める。 - 5
そのフライパンに、あさりの剥き身を入れ、白ワイン小さじ一杯をふりかき菜を加えて炒める。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を少し加えてしっとりしたら、昆布だし、塩、コショウをふる
- 7
最後にオリーブオイルをひと回しかけて、まぜて皿に盛る
コツ・ポイント
あさりの剥き身は面倒でも180ccの水に小さじ1杯5gの塩に浸し解凍すると生臭無し！！おためしください！
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