大根ときのこと豚肉の炒め煮

大根ときのこと豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

大根ときのこと豚肉の炒め煮

きくぷ @cook_40149138

大根の下煮なしで簡単です。
彩に人参と小ネギを入れてます
きのこもえのきとエリンギを追加してます
このレシピの生い立ち
大根の下煮が面倒な時は炒め煮にします。

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彩に人参と小ネギを入れてます
きのこもえのきとエリンギを追加してます
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大根の下煮が面倒な時は炒め煮にします。

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きくぷ @cook_40149138

大根の下煮なしで簡単です。
彩に人参と小ネギを入れてます
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大根の下煮が面倒な時は炒め煮にします。

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材料

2-3人分

大根 15ｃｍ
豚こま肉 100ｇ
しいたけ 4個
ぶなぴー半袋
ごま油大さじ2
水 100ｃｃ位
☆日本酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
水溶き片栗粉大さじ3

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作り方

1

下ごしらえ
大根は1.5㎝厚のいちょう切り
豚こま肉は一口サイズ
しいたけは4つに切る
ぶなぴーも他にあわせる
2
豚こま肉をごま油で軽く炒めたら大根を入れて大根に多少焦げが付く位炒める
3

2に水とあわせた調味料を入れて蓋をして5分煮る。（途中大根を裏返しにしてください）
4

5分煮たら火を止めて10分置く。
5

また火をつけて沸騰したら水溶き片栗粉を入れて混ぜる（このとき水分が少なかったら少し足してください）

コツ・ポイント

お弁当に入れれるように餡が硬めです。
大根に多少焦げ目をつけた方が美味しく見えます。
彩りに茹でたさやえんどうを最後に入れてもいいと思います。

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きくぷ @cook_40149138

2014/04/07 08:26に公開

ぐーたら主婦故に手の掛からない料理を作る事が多いです。外食して美味しいものを食べるとなんとか家でできないものかとチャレンジもします。

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このレシピのキーワード

炒め煮大根しいたけ日本酒豚こまブナピー

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