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あさりとアスパラガスの酒蒸し
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あさりとアスパラガスの酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりとアスパラガスの酒蒸し

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

あさりをアスパラガスと一緒に酒蒸しにしました。
このレシピの生い立ち
あさりをいただいたので、家にあったアスパラガスと一緒に酒蒸しにしました。

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あさりとアスパラガスの酒蒸し

とんかつだいすき
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材料

4人分
  1. あさり 1パック
  2. アスパラガス 1束
  3. 酒 大さじ3
  4. 水 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    あさりは、塩水に入れて暗いところに置き、砂抜きする。

  2. 2

    アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、食べやすい長さに切る

    • あさりとアスパラガスの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    あさりは、殻同士をこすり会わせて、汚れを落とす

  4. 4

    フライパンにあさりとアスパラガスを、入れて水と酒をかけたら蓋をして火にかける

    • あさりとアスパラガスの酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    殻が開いたら、醤油をかけ回し、あさりが固くならないうちに火を止める

コツ・ポイント

アスパラガスからもいいだしがでます。殻が開いたら、あまり長い時間火にかけていると、身が固くなってしまいます

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2019/05/06 22:59に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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