辛くないタコライス風
sei&mama @cook_40151109
野菜の下準備が出来たら、炒めるだけ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
男子食堂に載っていた中村獅童さんのチリコンカンのレシピが、野菜を沢山取れるレシピから、娘が食べられるように、このレシピになりましたσ(^_^;)
辛くないタコライス風
野菜の下準備が出来たら、炒めるだけ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
男子食堂に載っていた中村獅童さんのチリコンカンのレシピが、野菜を沢山取れるレシピから、娘が食べられるように、このレシピになりましたσ(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを5ミリ〜1センチ角位に切って、水に浸しアク抜き。
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- 2
人参もナスの大きさに合わせて切り、レンジで下ゆでする。レシピID：19837140
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- 3
玉ねぎ、ピーマンもみじん切り。
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- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクチューブを入れ、中火にかける。香りが出たら、ひき肉を投入（笑）静かに入れます。
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- 5
だいたいに、ひき肉に火が通れば、水切りしたナスを入れて、しんなりする位に炒める。
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- 6
玉ねぎ、ピーマン、水切りした人参を加え炒める。
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- 7
野菜がしんなりする位に炒めたら、クミン、ナツメグを加え混ぜる。
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- 8
ケチャップ、中濃ソースを加え、フライパンの淵がグツグツする位に、火を通して、お好みで味を整えて完成です。
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- 9
写真は、パパ盛り（笑）夏は、レタス、トマト、胡瓜をトッピング
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- 10
元になったレシピの雑誌を掘り出して（笑）みたら、全然違くて、、すみませんm(__)m
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コツ・ポイント
水切りした豆腐を入れて、かさ増ししたり。オムレツに入れたり、茹でキャベツや、マカロニに乗せたり楽しんでいます。辛くしたい時は、チリペッパー、チリパウダー、ハラペーニョペッパーなどをお好みで入れてください。
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