手羽元のみぞれ煮
まい（＾−＾） @cook_40237077
揚げなすとピーマンも入って、あっさりしているのに旨味いっぱいです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
ぷりぷりの手羽元を見つけたので、あっさり美味しい煮物を作りたくなりました(o^−^o)
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしは水分を適度に切る。絞りすぎ注意です。
- 2
なすは大きめの乱切り、ピーマンは種を取って1/4サイズに切る。
- 3
なすとピーマンをかために素揚げして、油を切っておく。
- 4
だし汁以下の調味料を火にかけて、煮たったら中火にして手羽元を入れる。
落し蓋をして、20分煮る。 - 5
なすとピーマンを入れて、更に10分煮る。
- 6
大根おろしをまんべんなく上からのせて、煮立ってきたら5分煮る。
コツ・ポイント
粗めの大根おろしにすると、大根の食感も出るのでおすすめです。
お好みで一味を振ってください(^-^)
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