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筍と豚のこっくり炒め
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筍と豚のこっくり炒め-レシピのメイン写真

筍と豚のこっくり炒め

natsu220
natsu220 @cook_40040270

ご飯にお酒にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
もらう時には重なる筍、今回は炒めて常備菜にしてみました
小さく切って、混ぜご飯にしても美味しいです

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もらう時には重なる筍、今回は炒めて常備菜にしてみました
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筍と豚のこっくり炒め

natsu220
natsu220 @cook_40040270

ご飯にお酒にピッタリ♪
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もらう時には重なる筍、今回は炒めて常備菜にしてみました
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小さく切って、混ぜご飯にしても美味しいです

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材料

2～4人分
  • 豚バラ 150g
  • 筍 中1本
  • しめじ 1パック
  • 三角薄揚げ 1枚強
  • だしの素 適量
  • 醤油 大2～3
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1～2
  • みりん 大1
  • 白すりごま 適量
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    筍水煮は食べやすく少し大きめの短冊に、豚バラは食べやすく、しめじはバラし、揚げは小さめの細切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、豚バラを炒め色が変わったら、筍、しめじ、揚げの順に加え炒める

  3. 3

    全体に馴染んで炒まってきたら、だしの素、酒、砂糖、みりんを入れ炒め、馴染んだら醤油で味付けをする

  4. 4

    仕上げに白すりごまを加え混ぜ、出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げがコクが出て美味しいのでぜひ入れてくださいね

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natsu220
natsu220 @cook_40040270
2014/04/08 10:13に公開
料理(ツマミ系)と酒と歌が好きです☆よろしく♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 シメジ たけのこ うすあげ 酒

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