厚揚げで嵩ましした回鍋肉なのですっ☆

Name: 厚揚げで嵩ましした回鍋肉なのですっ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら肉 150～200g; ピーマン 5個; キャベツ 1/4; たまねぎ 1/2; 厚揚げ 1個; 豆板醤 大さじ1; ☆味噌 大さじ3; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆おろしにんにく 1/2かけ

はかげのこはく @cook_40257518

ちょっとの手間で美味しく(*ﾉε｀ )σ
このレシピの生い立ち
高い味噌が手にはいったので作ってみました☆
お肉が高かったので厚揚げで嵩ましっ☆

厚揚げで嵩ましした回鍋肉なのですっ☆

はかげのこはく @cook_40257518

ちょっとの手間で美味しく(*ﾉε｀ )σ
このレシピの生い立ち
高い味噌が手にはいったので作ってみました☆
お肉が高かったので厚揚げで嵩ましっ☆

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材料

2人分

豚ばら肉 150～200g
ピーマン 5個
キャベツ 1/4
たまねぎ 1/2
厚揚げ 1個
豆板醤大さじ1
☆味噌大さじ3
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆おろしにんにく 1/2かけ

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作り方

1

キャベツはざく切り、たまねぎはくし形切り、厚揚げは熱湯をかけ油抜きをして5mm幅に切る
2

豚ばら肉を一口大に切り片栗粉を薄くまぶしてサラダ油で炒め、皿に取り出す
3

厚揚げを入れ、焼き色がついたらたまねぎ、キャベツの順番で炒め、皿に取り出す
4

フライパンに豆板醤を入れ、香りがたったら2,3をフライパンに戻し、軽く火を通したら☆をよく絡める

コツ・ポイント

炒める度にフライパンから取り出すことで火の通りすぎを防ぐこと。
豆板醤は香りを立たせて使わないとアクセントにならないです。

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つくれぽ

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はかげのこはく @cook_40257518

2014/04/04 11:12に公開

お初お目にかかります☆花嫁修業中の男子が作る(えっ？)料理にお付きあい頂ければ幸いです☆旦那はいないけどなっ！！←尽くしたい願望が強くて料理にはまりましたー☆得意料理はしょうがを使った料理です(*ﾉε｀ )σ酒飲みなのでおつまみになる味付けが多いです☆なのでご飯にも良く合いますよっ出来るだけお手軽に、基本にちょっとプラスアレンジがコンセプトですっ！(・8・)

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