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アゲあげ班・サバビヤン
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アゲあげ班・サバビヤン-レシピのメイン写真

アゲあげ班・サバビヤン

焼津・水産アゲあげ班
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919

静岡県焼津産の水産物・水産加工品をPRする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ  (料理監修:中山一仁)
このレシピの生い立ち
鈴木学園 中央調理製菓専門学校・静岡校で西洋料理を教える、中山一仁先生が考案した簡単レシピ。
カンタンでおいしい、お手軽レシピをご紹介します。

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材料

2人分
  • サバ 2切れ
  • ビール 1カップ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • タイム 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 水菜 1束
  • トマトソース 適量
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作り方

  1. 1

    サバをビールに1~2分漬ける。

  2. 2

    ペーパータオルでビールを拭きとり、両面塩・こしょうし、オリーブオイルをかける。

  3. 3

    (2)にタイムをのせ、フライパンで両面焼き、火を通す。

  4. 4

    器にトマトソースをひき、焼きあがったサバをのせ、5cm位に切った水菜を添える。

コツ・ポイント

ビールを炭酸水(コーラやサイダー)に変えても良いです。
炭酸は身をやわらかくし、臭みをとります。

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焼津・水産アゲあげ班
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919
2015/01/09 11:35に公開

このレシピのキーワード

サバ 水菜 トマト ビール

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