アゲあげ班・お好み黒はんぺん焼き
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919
静岡県焼津産の水産物・水産加工品をＰＲする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ （料理監修:中山一仁）
このレシピの生い立ち
鈴木学園 中央調理製菓専門学校・静岡校で西洋料理を教える、中山一仁先生が考案した簡単レシピ。
カンタンでおいしい、お手軽レシピをご紹介します。
アゲあげ班・お好み黒はんぺん焼き
静岡県焼津産の水産物・水産加工品をＰＲする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ （料理監修:中山一仁）
このレシピの生い立ち
鈴木学園 中央調理製菓専門学校・静岡校で西洋料理を教える、中山一仁先生が考案した簡単レシピ。
カンタンでおいしい、お手軽レシピをご紹介します。
作り方
- 1
黒はんぺんは半分に、キャベツはざく切りに切る。
- 2
しょうゆ・酒・おろししょうが・オリーブオイルを混ぜたタレを作り、黒はんぺんを漬けておく。
- 3
お好み焼きの粉に卵、水、キャベツを入れ混ぜ合わせる。
- 4
焼いた黒はんぺんの上からお好み焼きの生地を流し、ふたをして程よく焼く。
- 5
出来上がる直前にタレを塗り、その部分も軽く焼き、器に盛る。
コツ・ポイント
黒はんぺんはお好みの形に切ってください。
ふたをして焼くことで、ふっくらと焼きあがります。
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