料理初心者向け豆腐と天ぷらの煮込み丼
料理は苦手だけれど、ガッツリと食べたい年配の独身男性(？)向けの５分で作れる市販の惣菜と豆腐を使った美味しい丼のレシピ！
このレシピの生い立ち
料理未経験の年配男性でも、失敗無しに作れて、ガッツリと食べられるレシピを考えた結果。でも、疲れて料理をする気になれない時には、すべて出来合いのもので作れるこのカツ丼は定番になってしまいました。ＧＩ値を下げるため発芽米で作っています。
料理初心者向け豆腐と天ぷらの煮込み丼
料理は苦手だけれど、ガッツリと食べたい年配の独身男性(？)向けの５分で作れる市販の惣菜と豆腐を使った美味しい丼のレシピ！
このレシピの生い立ち
料理未経験の年配男性でも、失敗無しに作れて、ガッツリと食べられるレシピを考えた結果。でも、疲れて料理をする気になれない時には、すべて出来合いのもので作れるこのカツ丼は定番になってしまいました。ＧＩ値を下げるため発芽米で作っています。
作り方
- 1
材料はたったこれだけ。切る手間は豆腐をお好みの大きさに切るだけ。でも、面倒ならばそのままでもＯＫ！
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- 2
小さめのフライパンにそばつゆ大さじ２とすき焼きのたれ大さじ３と水大さじ５と生姜を入れかき回し煮立ったら豆腐を入れて煮る。
-
- 3
豆腐の下側にはすぐに色が付くので、そうしたらすき間を空けて買ってきたかき揚げや天ぷらを入れる。
-
- 4
３０秒ほど経ったら、溶いた卵を全体にかかるように回し入れ、お好みの卵のかたさになるまで煮る(１５秒～４５秒）。
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- 5
ごはんをどんぶりによそっておく。今回はＧＩ値の低い発芽米を普通に炊いたものをよそいました。
-
- 6
フライ返しなどでフライパンの底からすくって、ご飯の上にのせれば完成！
-
- 7
《2016年11月30日追記》
このレシピが“アレンジ丼”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
・塩分強めならそばつゆ多め、甘いのが良ければすき焼きのたれ多めに調節！
・面倒でも卵は別の容器に溶いておく
・普通の食欲の持ち主ならば、中身はかき揚げの天ぷらだけで十分！
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