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大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ
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大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ-レシピのメイン写真

大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】大豆はホクホク、シャキシャキきゅうりがアクセントとなり、栄養価が高いスプーンで食べるサラダです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる大豆のサラダを、レシピにしたくて考えました。

【作り置き】大豆はホクホク、シャキシャキきゅうりがアクセントとなり、栄養価が高いスプーンで食べるサラダです。
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大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】大豆はホクホク、シャキシャキきゅうりがアクセントとなり、栄養価が高いスプーンで食べるサラダです。
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材料

4人分
  1. 大豆(水煮) 1袋(200g)
  2. きゅうり 1本
  3. カニかま 50g
  4. ★マヨネーズ 大さじ3
  5. ★粒マスタード 小さじ2
  6. ★こしょう(粗びきこしょう使用) 少量
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作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを取り1㎝の角切りにする。大豆の水煮はザルにあげ流水で洗い、水気をきる。カニかまは手でほぐす。

    • 大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ作り方1写真
  2. 2

    ①をボウルに入れ、★を加え良く混ぜ合わせる。

    • 大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ作り方2写真
  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・大豆の水気はしっかりきって下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/05/14 03:29に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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