アイコのおひたし
さくらかめこ @cook_40247995
シャキシャキのアイコをおひたしで(^-^)
このレシピの生い立ち
春になると、お店の常連さんからたくさんいただく山菜(^-^)ありがたいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
アイコはよく洗い土を落とす。(小さいトゲがついているので注意)
- 2
塩少々(分量外)を入れたたっぷりのお湯でアイコを茹でる。(太さにより1~2分)冷水にさらして水気をきる。
- 3
アイコの皮を剥きながら5センチ長さに折っていく。
- 4
めんつゆと水を2：1で混ぜて、だしの素を加える。
- 5
器に3を適量盛り付けて、4を適量かける。上にカツオ節をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
めんつゆと水の割合はお好みで(^-^)めんつゆをそのままかけたらしょっぱかったので、水で薄めました(^^;
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