菜の花のフレンチサラダ  梅風味

サリー1号さん
サリー1号さん @cook_40079268

菜の花をサラダにして柔らかくしました。
サラダ用の自家製ドレッシングは、色んな
野菜に合います。
このレシピの生い立ち
なし。

菜の花のフレンチサラダ  梅風味

菜の花をサラダにして柔らかくしました。
サラダ用の自家製ドレッシングは、色んな
野菜に合います。
このレシピの生い立ち
なし。

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材料

2人前
  1. 菜の花 1束
  2. 生クリーム(液体) 大さじ1ぐらい
  3. マヨネーズ 適量
  4. ごまだれ(なくても可) 大さじ1
  5. バルサミコ酢(レモンでも可。なくても可) 小さじ1ぐらい
  6. 梅肉 小さじ1ぐらい

作り方

  1. 1

    ①菜の花を使います。

  2. 2

    ② 根本を(花の部分ではない)切る。

  3. 3

    ③ 塩でゆがく。

  4. 4

    ④湯がいた菜の花に
    この黒っぽい葉の部分を取る。
    取った菜の花だけ使う。

  5. 5

    ⑤生クリーム,マヨネーズ,ごまだれ,バルサミコ酢,梅肉を入れ
    サラダドレッシングを作る。

コツ・ポイント

☆野菜を湯がきすぎないでください。

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