リタのパウンドケーキ パート2
チョット手を加えてフワフワ感を出してみました。グラニュー糖は好みで他のお砂糖でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いかに簡単に頑張らずにシンプルなパウンドケーキを作るかを考えてみました。
今回の粉はドルチェを使ってますが、普通の薄力粉で全然OKです。
バニラエッセンスやらラム酒やらを使わなくでも、美味しく出来上がります。
リタのパウンドケーキ パート2
チョット手を加えてフワフワ感を出してみました。グラニュー糖は好みで他のお砂糖でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いかに簡単に頑張らずにシンプルなパウンドケーキを作るかを考えてみました。
今回の粉はドルチェを使ってますが、普通の薄力粉で全然OKです。
バニラエッセンスやらラム酒やらを使わなくでも、美味しく出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とBPは2回ふるってボールに入れて置く。ついでに型を準備します。
- 2
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はボールに入れて置く。
- 3
ケーキ用マーガリンとグラニュー糖をレンジで30秒温めて置く
- 4
卵白をしっかり泡立てながら、オーブンを180度にして準備開始。
とりあえず、焼く直前迄温めましょう(笑)
ハイ、ズボラ。 - 5
マーガリンとグラニュー糖のボールに卵黄と生クリームを入れてクリーム状になる迄しっかり混ぜ混ぜ。
ハイ、ズボラ〜。 - 6
マーガリン等を混ぜたボールにふるって置いた粉とアーモンドパウダーを入れて混ぜ混ぜ。ハンドミキサーでも大丈夫です！
- 7
混ぜたボールの中に、よく泡立てて置いた卵白を加えヘラを使って切る様に混ぜ混ぜ。あまり混ぜ過ぎずに卵白が混ざればOK。
- 8
型に出来た生地を手早く入れて、中央をへこます様にならす。
今回はペーパーの型を使用してます。
- 9
180度に温めて置いたオープンに入れて、45分にセットします。
我が家のオーブンレンジは45分が丁度良い感じです。 - 10
焼き上がったら取り出して、ラップをしてそのまま粗熱を取る為に休ませてほって置きます。
- 11
お好みで、焼き上がりにブランデーやいろんなリキュールを塗ってからラップするのもアリですo(^▽^)o
コツ・ポイント
卵白をしっかりと泡立てる事以外は、特にコツが要りません。
ほぼハンドミキサーで混ぜちゃうので、楽ちんです。
型に入れる時に中央を少なめにして両サイドに生地を寄せると、別に切れ目を入れなくても勝手に切れ目が入ります〜o(^▽^)o
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