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辛い麻婆豆腐
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辛い麻婆豆腐-レシピのメイン写真

辛い麻婆豆腐

みっちゃん☀︎
みっちゃん☀︎ @cook_40061830

辛い!だけど美味しい!麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
旦那が辛い麻婆豆腐食べたいと言ったので、作ってみました。

辛い!だけど美味しい!麻婆豆腐
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材料

2.3人分
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 2かけ
  • ひき肉 200g
  • 水 150cc
  • 鶏がらスープ 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1と小さじ1
  • 豆腐 2ちょう
  • 片栗粉 少し
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひく【強火】
    みじん切りにした、生姜とにんにくを入れる!
    香りが出てきたら、ひき肉を入れる

  2. 2

    ひき肉が炒まったら、【中火】水、鶏がらスープ、
    豆板醤を入れる。
    一煮立ちしたら、酒、砂糖、醤油、味噌を入れる

  3. 3

    あとは、水分をしっかり取った豆腐を入れて弱火で一煮立ち。
    味が、ついたら、片栗粉を水で溶かし、とろみをつけたら、完成‼︎

コツ・ポイント

豆腐の水をしっかり取ること。
調味料をいれたら、全体に行き渡るように混ぜること。

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みっちゃん☀︎
みっちゃん☀︎ @cook_40061830
2014/04/10 14:17に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが

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