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蒸しホタテのレモンバターがけ
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蒸しホタテのレモンバターがけ-レシピのメイン写真

蒸しホタテのレモンバターがけ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

蒸した帆立にこっくりバターの甘みとレモンの酸味がとってもよく合います!
このレシピの生い立ち
帆立を美味しくいただく。

蒸した帆立にこっくりバターの甘みとレモンの酸味がとってもよく合います!
このレシピの生い立ち
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蒸しホタテのレモンバターがけ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

蒸した帆立にこっくりバターの甘みとレモンの酸味がとってもよく合います!
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材料

2人分
  • 帆立 20個程
  • ◼バター 大さじ1
  • ◼レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    帆立はボールに入れ、埋まる程の水に塩10%を入れ、砂抜きを30分程しておく。

  2. 2

    1を2回程、新たな水で洗う。

  3. 3

    2をフライパンにいれ、蓋をして蒸し、貝が開いたら、お皿に移し、蓋側の貝を除く。

  4. 4

    3のフライパンのバター、レモン汁を入れ温め、3にかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンで蒸した汁は捨てずにバターと混ぜます。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2014/04/08 15:06に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701176
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