茄子とピーマンの揚げ浸し
みぃの愛情レシピ @cook_40258348
上品なお味の揚げ浸しが10分以内に完成します！
お箸が止まらない箸休めです！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。茄子好きな方には喜んでいただけると思います。
茄子とピーマンの揚げ浸し
上品なお味の揚げ浸しが10分以内に完成します！
お箸が止まらない箸休めです！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。茄子好きな方には喜んでいただけると思います。
作り方
- 1
茄子とピーマンをひと口サイズに切る。
- 2
オリーブオイルで素揚げする。
- 3
油を切っている間に、めんつゆを水で薄めておく。我が家は八方だしを使っています。
-
- 4
温かいまま、めんつゆに入れ、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンの代わりに万願寺とうがらしでも美味しいです。揚げ物大好きな夫の健康のため、揚げ物は全てオリーブオイルを使用しています。
八方だしを使用すると、時短で手の込んだお味に仕上がりビックリしました！
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