キャベツは硬い芯の部分を切り落とし、ラップでくるんでレンジ600Wで1分加熱する。

ラップをはずしてザルなどの上に広げて冷ます。
（必要ならキッチンペーパーで水気を拭き取る。）

キャベツ→ハム→チーズの順に重ね、端からくるくるっと巻く。

ゆかりをふりかけてまな板の上で転がし（板ずりの要領で）全体にまぶしつける。
塩が溶けて落ち着くまでしばらく放置。

お好みの大きさに切れば出来上がり♪

時間が経つとキャベツから少し水分が出る可能性があるので、お弁当に入れる場合は底にかつお節を敷いておくと安心です。