いわしの蒲焼き丼
甘辛いたれで御飯がススみます！
このレシピの生い立ち
いわしを蒲焼きにして、丼にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは三枚おろしor手開きにして、片栗粉を茶漉しなどで薄く振っておく
蒲焼きのたれは、すべて混ぜ合せておく - 2
サラダ油を熱したフライパンに1のいわしを皮目を下に入れて弱中火で焼き、表面のフチが白っぽくなって来たら返して両面焼く
- 3
2のフライパンに1の蒲焼きのたれを入れて煮詰めながらいわし全体に絡める
- 4
丼に御飯をよそい、刻み海苔を御飯の上にのせ、その上に3の蒲焼きを並べ、白いりゴマを振ったら、出来上がり！
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
蒲焼きのたれは焦げやすいので、素早く絡めて火を止めます！
たまり醤油の代わりに、身近なオイスターソースでコクを出してます！
つくれぽ
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