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絶品♡マッシュポテト
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絶品♡マッシュポテト-レシピのメイン写真

絶品♡マッシュポテト

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

濃厚でなめらかクリーミィなマッシュポテト♪ちょこっと残ったマスカルポーネの救済にも
このレシピの生い立ち
少し残ってたマスカルポーネを入れたら激旨に♡

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材料

作りやすい分量
  • じゃがいも(正味) 200g
  • 牛乳 100cc
  • マスカルポーネチーズ 25g
  • 塩 小さじ1/4ぐらい
  • ホワイトペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは適当な大きさに切ってひたひたになるぐらい水を入れて茹でる

  2. 2

    竹ぐしがすぅーっと通るぐらい柔らかくなったらお湯を捨てて再び火にかける(粉ふき芋の要領)

  3. 3

    水分が飛んだらマッシャーなどでつぶして裏ごしする

  4. 4

    裏ごししたら再び鍋に戻し牛乳を少しづつ加えよく混ぜ合わせる

  5. 5

    牛乳とじゃがいもが馴染んだら火をつけもったりとした感じになるまで火にかける

  6. 6

    へらなどですくってみて落ちない程度の固さになったら火からおろす

  7. 7

    マスカルポーネと塩・胡椒を加え良く混ぜ合わせる

コツ・ポイント

塩の量はお好みで加減してください
品種「はるか」で作るのがお勧めです

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2016/04/01 03:37に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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このレシピのキーワード

マッシュポテト じゃがいも 牛乳 マスカルポーネ

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