玉ねぎ、じゃがいもをみじん切りにする。じゃがいもは、水にさらす。

フライパンに油をしき、玉ねぎから炒める。しんなりしたら、ひき肉 (塩こしょう)、じゃがいもを入れて炒める。

(2)を一旦器に移し、それに小麦粉をふって全体になじませる。

卵をとき、1/3をフライパンに入れる。
(フライパンは洗わなくて大丈夫♪)

(3)をフライパンに戻し、平らにならす。残りの卵をまわしかける。

弱火で表面に火が通るまで加熱する。

フライパンからオムレツを取り出す。(テフロンの卵焼きフライパンなので、するんとキレイに取れます)

ケチャップをかけて、できあがり！