万能ぽかぽか乾燥ショウガ♪
おうちスパ @cook_40212857
乾燥ショウガは、乾燥することでジンゲロールという成分ががショウガオールに変化し、冷えの改善にお役立ち♪
このレシピの生い立ち
乾燥ショウガは、生ショウガより冷えやむくみを改善してくれる点でもうれしいですし、ハーブティーのような出で立ちでとても便利！
常備してハーブティーにもブリスボールにもぱらぱらっと加えています。
万能ぽかぽか乾燥ショウガ♪
乾燥ショウガは、乾燥することでジンゲロールという成分ががショウガオールに変化し、冷えの改善にお役立ち♪
このレシピの生い立ち
乾燥ショウガは、生ショウガより冷えやむくみを改善してくれる点でもうれしいですし、ハーブティーのような出で立ちでとても便利！
常備してハーブティーにもブリスボールにもぱらぱらっと加えています。
作り方
- 1
メイン画像のショウガがちょうど150ｇほどです。
- 2
ショウガを洗って、皮のまま野菜スライサーでひたすらスライス。
- 3
オーブントースターで75℃ー80℃ほどの温度でなるべくスライスが重ならないよう並べて、1時間ほど入れます。
- 4
1時間後様子を見ながらまだ乾いていなければ10分くらいずつオーブン時間を延ばします。
-
- 5
乾燥したら、フードプロセッサーにかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
画像では200ｇのジャム瓶をパンパンにする量を作ってみました。それには280ｇほどのショウガが必要でした。しかし、そうすると全部完全に乾燥させるのに時間もだいぶかかります。家庭用オーブントースターで作りやすいのは150ｇほどだと思いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701794
