豚こまとレンコンの炒め物

男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376

濃い目の味付け、かんたん料理。
このレシピの生い立ち
NHKの番組でやっていた料理を、さらに簡単に。しめじは「かさ増し」です。

豚こまとレンコンの炒め物

クック6LI2PP☆'s cooksnap of when they made 豚こまとレンコンの炒め物.
低カロ探検隊's cooksnap of when they made 豚こまとレンコンの炒め物.
ゆいかい☆ママ's cooksnap of when they made 豚こまとレンコンの炒め物.
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濃い目の味付け、かんたん料理。
このレシピの生い立ち
NHKの番組でやっていた料理を、さらに簡単に。しめじは「かさ増し」です。
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材料

１～２人分
  1. 豚こま １００ｇ
  2. レンコン（水煮） 小さめ１個
  3. ぶなしめじ 一握り
  4. ●　醤油 大さじ３
  5. ●　砂糖 大さじ１
  6. ●　みりん 大さじ１
  7. （あれば）青物野菜 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚こまを炒める。火の通りは、８割程度で。
    炒めたら皿に移しておく。

  3. 3

    同じフライパンで、レンコンとしめじを炒める。約５分ぐらい。

  4. 4

    豚こまをフライパンに戻し、●の調味料を入れて絡める。約２～３分で出来上がり。

コツ・ポイント

１．色合いが茶色なので、あれば青物野菜を。今回は缶詰のグリーンピースを使用。味付けが濃いので、キャベツの千切りとか、レタスを敷いてもOK。

２．豚こまの代わりに、肩ロースしゃぶしゃぶ用でもOK。
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普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/
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