じゃがいもは、皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
※水にさらさないこと。

ほうれん草をさっとゆでる。

ほうれん草は、水にさらしたらぎゅっと絞り3等分にする。ハムは、適当な大きさにきる。ニンニクは微塵切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを加え加熱する。

ハム、ほうれん草、コーン、マヨネーズの順に加え炒める。

お皿に一旦とりだしておく。

生クリーム、牛乳、じゃがいも、塩胡椒、ナツメグを加え弱火から中火で下が焦げないように時々混ぜながら加熱する。

とろみがついて、じゃがいもが柔らかくなってくるまで加熱する。

一旦とりだしておいた⑹を加え混ぜ合わせたら塩胡椒、ブラックペーパーで味を整える。

耐熱皿によそう。

とろけるチーズをお好みでかける。

200度のオーブンで10分〜15分加熱しパセリをちらしたら完成！