おかずになる濃い目のマッシュポテト
シャア専用料理長 @cook_40055489
濃いめの味付けなので、付け合わせというよりそのままおかずやおつまみになるマッシュポテトです。ご飯に乗せてもオッケー！
このレシピの生い立ち
閃きレシピてす！
おかずになる濃い目のマッシュポテト
濃いめの味付けなので、付け合わせというよりそのままおかずやおつまみになるマッシュポテトです。ご飯に乗せてもオッケー！
このレシピの生い立ち
閃きレシピてす！
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き適当な大きさに切ったら、ヒタヒタのお湯で柔らかくなるまで茹でます。
- 2
箸がスッと入るくらい柔らかくなったら、一旦ザルでお湯を捨て、ジャガイモを鍋に戻し、マッシャー等でしっかり潰します。
- 3
鍋に牛乳を加え、弱火で加熱しながらジャガイモを馴染ませていき、全体が暖まったらバターとチーズを加えよくかき混ぜます。
- 4
バター、チーズが溶けたら、粒マスタードを加え、塩コショウ、味の素で味を整え出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモは中くらい5個分です。牛乳はまず100ccぐらい入れて、様子を見ながら足していって下さい。ただ、最初少し「緩いかな」くらいでも、だんだん煮詰まってきますので大丈夫です。火加減はとにかく弱火で焦げ付かないようよくかき混ぜて下さい。
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