約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪
Tsuyopom @cook_40109683
ぷりぷり牡蠣をさっと醤油と酒でソテーするだけ♪牡蠣の出汁と絡まりとても美味♪
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに大ぶりのぷりぷり牡蠣があり美味しそうだったので♪醤油ベースでサクッと作ってみました！
約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪
ぷりぷり牡蠣をさっと醤油と酒でソテーするだけ♪牡蠣の出汁と絡まりとても美味♪
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに大ぶりのぷりぷり牡蠣があり美味しそうだったので♪醤油ベースでサクッと作ってみました！
作り方
- 1
水洗いした牡蠣をキッチンペーパーで水分をカットした後、塩胡椒、片栗粉をまぶしておく
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- 2
オリーブオイルを入れて熱したフライパンに1の牡蠣を入れる（蓋をして中火で約2分）
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- 3
牡蠣をひっくり返し酒、醤油を加えて更に蓋をして中火で約2分炒める
-
- 4
盛り付けてお好みでパセリをかけて完成♪
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- 5
2015/1/13牡蠣醤油人気検索トップ10入り♪皆様ありがとうございます♪
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- 6
ネギを加えたバージョンです♪
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コツ・ポイント
酒、醤油を加えた後はフライパンを揺すりながら味を絡ませるといいです♪
牡蠣は洗った後、キッチンペーパーで水分をよく切ってから片栗粉まぶすのがいいです♪
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