レタスは食べやすい大きさにちぎってさっと洗い水気を切っておきます。

じゃこをオリーブオイル、またはごま油で軽く揚げ、キッチンペーパー等で油を切ります。

ちぎっておいたレタス、海苔、じゃこ、かいわれ大根を盛って、ドレッシングでいただきます。

今回は青じそドレッシングを使いましたが、ごま油と塩だけでも美味しいです。