スイスチャードとしめじのバターソテー
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
スイスチャードは見た目も綺麗で、栄養価(カロテン、ビタミンE、カリウム)も高く健康と美容に是非、食べて欲しい野菜です！
このレシピの生い立ち
畑に行ったら沢山あって、たまには食べて見るか～！と思って作って見ました！(*´-`)b
スイスチャードとしめじのバターソテー
スイスチャードは見た目も綺麗で、栄養価(カロテン、ビタミンE、カリウム)も高く健康と美容に是非、食べて欲しい野菜です！
このレシピの生い立ち
畑に行ったら沢山あって、たまには食べて見るか～！と思って作って見ました！(*´-`)b
作り方
- 1
スイスチャードは葉と茎に切り分ける。
※茎は斜めに切ると繊維が切れて食べやすくなり、且つ綺麗に見えます。 -
- 2
しめじは石づきを切り、手でほぐす。
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- 3
ニンニクはスライスにする。バターは10g切っておく。
-
- 4
フライパンを斜めにし、ニンニクと油を入れる。
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- 5
弱火でじっくりと油にニンニクの香りを移す。
-
- 6
スイスチャードの軸の部分を入れ数分炒める。
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- 7
更にしめじを入れ、バターも入れる。
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- 8
数分炒める。
-
- 9
スイスチャードの葉の部分を入れる。
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- 10
更に炒め、葉がしなっとなって来たら塩胡椒で味付け。
-
- 11
味を確認し、薄ければ足して完成～(*´-`)ﾉ ｵﾂｶﾚｻﾏ
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コツ・ポイント
◎スイスチャードの葉と茎を分けると、火の通りが均一になるので、美味しくなります。(炒めムラがなくなるので！)(^^)b
※ほうれん草のバター炒めと同じ要領ですね。
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