レタスは食べやすい大きさにちぎる。わけぎは4～5㎝長さに切る。ちくわは縦半分に切り横5㎜に切る。

ごま油と塩をよく混ぜる。

ボウルにレタス、わけぎ、ちくわを合わせごま油と塩をかけて和える。皿に盛り付けすりごまをふって出来上がり。