☆肉味噌あんを作る
●の調味料を合わせておく。玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする。

フライパンを熱し、油をひいて、ミンチを入れて色が変わったら中火で①の玉ねぎ・ニンジンを炒め、材料に火を通す。

①で合わせておいた調味料を入れて、とろみがつくまで1分程度混ぜ合わせる。別容器に入れておく。(冷凍保存可能)

《仕上げる》
ほうれん草は3cm幅のざく切りに。

ほうれん草が少ししんなりしたら☆の肉味噌あん1/2を入れて、混ぜ合わせる。