じゃがいもをレンジで竹串がすっと通るまでチンする。

皮を取って、なめらかになるまで潰す。

塩コショウ少々、牛乳小さじ1を入れて更に混ぜる。

片栗粉を入れて粉気がなくなるまでこねる。

適量を取り、中になめらかにしておいたクリームチーズを入れて丸型に成型する。

少し多めの油で、両面に焦げ目がつくまで焼く。