スライス生チョコdeミニマーブル食パン♪
320coco @cook_coconoa
ブルボンスライス生チョコレートを使って 見た目も可愛い♡ミニマーブル食パン～とっても甘くて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ブルボンスライス生チョコレートにはまって 色々アレンジを考えて マーブルパンはできないものかと思い作ってみました。
スライス生チョコdeミニマーブル食パン♪
ブルボンスライス生チョコレートを使って 見た目も可愛い♡ミニマーブル食パン～とっても甘くて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ブルボンスライス生チョコレートにはまって 色々アレンジを考えて マーブルパンはできないものかと思い作ってみました。
作り方
- 1
●印の材料を 牛乳を一番下に セミドライイーストを一番上に置き GOPANの小麦コースで生地作りを一次発酵までします。
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- 2
生地が出来たら ６等分して とじ目を下に丸めます。
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- 3
キッチンペーパーを濡らして 固く絞り生地にかけて１０分休めます。
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- 4
ミニ食パン型と蓋にスプレーオイル振ります。
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- 5
生地を スライス生チョコレートよりも大きめに伸ばします（約１４～１５㎝角に）
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- 6
４隅を真ん中に持ってきて閉じ とじ目を下にします。
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- 7
麺棒で７×１２㎝位に伸ばします。
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- 8
三つ折りにたたんで 向きを変えて 又７×１２㎝位に伸ばします。あと１回同じ作業をします。
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- 9
三つ折りに畳んで クルクルと型に入るように巻きます。
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- 10
電子レンジの発酵機能で３５℃で５０分 二次発酵させます。
- 11
型に蓋をして １７０℃のオーブンで２０分焼きます。
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- 12
型から取り出します。
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コツ・ポイント
二次発酵はその時の気温で変わるので 型の上部より上まで発酵すると 蓋が閉まれないので 早めに発酵を終わらせるか 蓋無しで山型パンもいいと思います。
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ki3181 -
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