ひじきをお水だと20分、お湯だと10分漬けてもどします。その後少しだけ洗って水気をきります。

薄揚げ、にんじんを長さ5cmで薄切りにします。

ごま油をひき、にんじん、ひじき、薄揚げの順に入れ炒めます。

ごま油がまんべんなく混ざったら、お水、だしカツオ、醤油、みりん、お砂糖をくわえます。
味見しながらお好みに調整を。

調味料が混ざったら、火を止めレンジ用の圧力鍋に入れます。
無ければそのまま柔らかくなるまで煮ます。

ちなみにうちはクック膳を使用しています。
レンジ500wの10分です。

ピーっと鳴ったら出来上がり！！
全て柔らかくなったら完成です。

粗熱が取れたら、食べたい時にパキっと折れる様に薄めにジップロックの袋へいれます。