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夏は汗をかこう!トムヤムヌードル
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夏は汗をかこう!トムヤムヌードル-レシピのメイン写真

夏は汗をかこう!トムヤムヌードル

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

辛いよ・酸っぱいよ・うまいよ
このレシピの生い立ち
トムヤムペースト大瓶を買ったので色々と挑戦中です。

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材料

2人分
  • ライススティック 100g
  • 筍(水煮) 50g
  • 海老 6尾
  • 調味料
  • トムヤムペースト 大さじ4
  • ナンプラー 大さじ3
  • ココナツミルク 大さじ4
  • 水 700㏄
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • ハーブ類
  • レモングラス 一つまみ
  • ライムリーフ 3枚
  • 生姜(スライス) 1片
  • トッピング
  • ライム 1/2個
  • パクチー お好み
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作り方

  1. 1

    調味料です。

    • 夏は汗をかこう!トムヤムヌードル作り方1写真
  2. 2

    ライススティックは熱湯につけ戻しておきます。筍は一口大に切り分け、海老は背ワタを取ります。生姜はスライスします。

    • 夏は汗をかこう!トムヤムヌードル作り方2写真
  3. 3

    調味料とハーブを鍋に入れ加温します。沸騰して来たら具材を入れます。

    • 夏は汗をかこう!トムヤムヌードル作り方3写真
  4. 4

    ライススティックは鍋で茹でお好みの硬さになったら湯切りをして器に入れ、スープと具材を入れます。

    • 夏は汗をかこう!トムヤムヌードル作り方4写真
  5. 5

    お好みでパクチーをトッピング

    • 夏は汗をかこう!トムヤムヌードル作り方5写真
  6. 6

    トムヤム焼きそばも作ってみました。

    • 夏は汗をかこう!トムヤムヌードル作り方6写真

コツ・ポイント

ハーブ類はあとで取り出すのが面倒なので出汁取り用袋に入れ煮込みました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/09/08 21:26に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ヌードル エビ たけのこ ココナッツミルク ハーブ コリアンダー ライム レモン ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19707339
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