香港料理ー「京都骨」
酢豚のイメージと似てるけど、味は違うものですね！作り方も違います。
このレシピの生い立ち
香港料理で人気な一品ですね！うちで再現します。
作り方
- 1
ロース肉と✳︎の材料と混ぜて、15分置く。
- 2
お鍋に油2大さじ入れて、1の肉を両面もきつね色になるまで焼く。蓋して、火を止めて、約5分置く。お皿に肉だけ載せる。
- 3
▲の材料を全部1のお鍋に入れて、トロトロになったら肉を加えて、混ぜて、完成！
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コツ・ポイント
焼いた肉を取って、お鍋に肉の汁をそのまま置いて、ソースを作る。
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