初がつおの緑茶パン粉焼き
よりみち♪ @yorimiti_jgas
緑茶がハーブのようにふんわりと香ります♪
レモンを絞るとさらにさっぱりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
＜よりみち2014.5月号 健康パワーアップレシピ＞
旬の初がつおと、静岡ならではのお茶を使った旬レシピです。
初がつおは高タンパク低脂肪なので、生活習慣病予防にも役立ちます。（作：もち）
初がつおの緑茶パン粉焼き
緑茶がハーブのようにふんわりと香ります♪
レモンを絞るとさらにさっぱりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
＜よりみち2014.5月号 健康パワーアップレシピ＞
旬の初がつおと、静岡ならではのお茶を使った旬レシピです。
初がつおは高タンパク低脂肪なので、生活習慣病予防にも役立ちます。（作：もち）
アプリでひらく作り方
- 1
かつおは1cmの厚さに切り、塩、黒こしょうを振ります。
- 2
かつおを耐熱皿(またはアルミホイル)に並べ、の材料を混ぜ合わせたものをのせ、グリルで焼きます。
- 3
両面焼きグリルは、上弱火・下強火で5~6分焼きます。
片面焼きグリルは、弱火で7~8分焼きます。 - 4
きれいな焼き色がついたら器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。
コツ・ポイント
お茶の葉を加えると、かつお独特の臭みが消えます。かつおは刺身用なので、火を通しすぎないほうがおいしいです。
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