ジャムを使って豚肉を更に柔らかく♪砂糖は使用せずジャムの甘さで、フルーティーなしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
自家製の梅ジャムが大量に出来て、使い道を考えました。スペアリブ等に使うなら、しょうが焼きにも使えるかも！と思ってやってみました。