作り方
- 1
こんにゃくはフォークで
ブスブス -
- 2
手でちぎる
-
- 3
お湯に入れて数分コトコト
アク抜きね -
- 4
大根も同じ大きさにきり
下茹で。米粒ひとつまみ -
- 5
うっすら透明でザルにあけ
水であらう -
- 6
フライパンに胡麻油、唐辛子を
投入、弱火でじっくり -
- 7
香りが立ってきたら、よく水けをきったこんにゃくを投入
-
- 8
こんにゃくに油が回ったら大根を投入
-
- 9
出汁醤油、顆粒だし、酒をいれ
優しく炒める
お好みで胡麻を -
- 10
一度冷まして、再度、水分がなくなるまで炒める
-
コツ・ポイント
テキトーでも大丈夫よ
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