簡単！浅漬けの素
ガメコ @cook_40074106
母から教えてもらった浅漬けの素。これさえあればいろんな浅漬けが簡単に出来ます！
夏野菜の消費にも♡
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
毎日、たくさん採れるナスやキュウリを母が漬けていて美味しかったので習いました。
塩麹で漬けるのも美味しいけどこちらも便利です。浅漬けの素を買わなくて大丈夫です。
簡単！浅漬けの素
母から教えてもらった浅漬けの素。これさえあればいろんな浅漬けが簡単に出来ます！
夏野菜の消費にも♡
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
毎日、たくさん採れるナスやキュウリを母が漬けていて美味しかったので習いました。
塩麹で漬けるのも美味しいけどこちらも便利です。浅漬けの素を買わなくて大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。お砂糖はてんさい糖を使用してますがどのお砂糖でもＯＫです。
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- 2
焼酎は父がうちに置いてるものをこっそり拝借(^^ゞ
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- 3
材料全てをお鍋に入れ沸騰させます。
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- 4
荒熱が取れたらビンなどの容器に入れて冷蔵庫保管。
てんさい糖使ってるので茶色いです。
白砂糖だと透明かな！ -
- 5
なすやキュウリを一口大に切って袋に入れて浅漬けの素を１／３～１／２入れて漬ける。半日～で食べられます。
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- 6
蓋が漬物石になってる容器でも漬けてみました。
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- 7
ミニトマト＆セロリも一晩漬けて朝食べたら美味しかったです！
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- 8
-
コツ・ポイント
・焼酎はホワイトリカーが理想ですがうちにあるもので大丈夫です。私はこっそり父の２５度の焼酎使用しました(笑)
・ミョウバンはナスを漬ける場合には入れた方が色が綺麗にでるのでおススメです。なくても大丈夫だと思います。
つくれぽ
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